웅어회 썸네일형 리스트형 (충남/부여군) 부여의 10味 하수오우어회무침 ‘부경식당’ 고독한 먹기행 (267) - 충남 부여군 세도면 간대리의 ‘부경식당’ 뻔하지 않은 먹개론(槪論) 인플루언서를 꿈꾸는 관찰형 아재지갑만 얇아졌을 뿐. 광고성, 홍보성의 글은 일절 없습니다.필자의 이야기에 할머니의 이야기도 담긴 것 같아 좋다. 우어회. 이 특이한 이름을 가진 회의 존재를 알게 된 건 약 2년 전, 부모님을 통해서였습니다. * 우어 : 청어목 멸치과에 속하는 ‘웅어’란 생선으로 현지에선 ‘우어’라고도 많이 부른다. 왕의 수라로도 오르던 생선으로 금강을 사이로 마주한 익산, 강경, 부여 등에서 자주 잡혀 근방에서만 우어 요리를 접할 수가 있다. 제철은 3~5월. 당시 활발히 고독한 먹기행을 집필 중인 때라 이 존재를 듣고는 머리가 띵하니 울렸네요. ‘이걸 이제야 알았다니.’ 하고 말이죠.어.. 더보기 이전 1 다음
